POHON SALAK PENINGGALAN ALMARHUM NENEK MAEMUNAH...

POHON SALAK PENINGGALAN NENEK KAMI....

Kerajaan:Plantae
Divisi:Magnoliophyta
Kelas:Liliopsida
Ordo:Arecales
Famili:Arecaceae
Genus:Salacca
Spesies:S. zalacca

Nenek kami dari ayah, adalah wanita tangguh dan suka berkebun. Dengan kebun yang lumayan luas, yang berada di sekitar rumahnya, terdapat banyak koleksi tanaman. Durian, pisang, kelapa, salak, dan lain-lain.

Yang paling berkesan, selain pohon kelapa, adalah pohon salak..... Karena nenek yang meninggal sekitar tahun 1989 ini, sering saya perhatikan, demikian tekun merawat pohon salaknya. Terutama pada saat "menikahkan" pohon salak, dengan cara mengambil bunga jantan, untuk di pindahkan ke bunga betina. Perlu ketelitian dan kehati2an.... Dan itu dilakukan nenek dengan penuh perasaan..... juga keseriusan......

Pohon salak, menurut nenek, disamping bisa diambil buahnya yang manis. juga berfungsi untuk pagar hidup kebun, agar aman dari pencuri, baik hewan maupun manusia.... Oleh karena itu, kebun kami banyak berpagar pohon salak....

Menurut Wikipedia, Salak adalah sejenis palma dengan buah yang biasa dimakan.Ia dikenal juga sebagai sala (Min., Mak., Bug., dan Thai).

Dalam bahasa Inggris disebut salak atau snake fruit, sementara nama ilmiahnya adalah Salacca zalacca. Buah ini disebut snake fruit karena kulitnya mirip dengan sisik ular.

Palma berbentuk perdu atau hampir tidak berbatang, berduri banyak, melata dan beranak banyak, tumbuh menjadi rumpun yang rapat dan kuat. Batang menjalar di bawah atau di atas tanah, membentuk rimpang, sering bercabang, diameter 10-15 cm.

Daun majemuk menyirip, panjang 3-7 m; tangkai daun, pelepah dan anak daun berduri panjang, tipis dan banyak, warna duri kelabu sampai kehitaman. Anak daun berbentuk lanset dengan ujung meruncing, berukuran sampai 8 x 85 cm, sisi bawah keputihan oleh lapisan lilin.

Karangan bunga jantan.

Kebanyakan berumah dua (dioesis), karangan bunga terletak dalam tongkol majemuk yang muncul di ketiak daun, bertangkai, mula-mula tertutup oleh seludang, yang belakangan mengering dan mengurai menjadi serupa serabut. Tongkol bunga jantan 50-100 cm panjangnya, terdiri atas 4-12 bulir silindris yang masing-masing panjangnya antara 7-15 cm, dengan banyak bunga kemerahan terletak di ketiak sisik-sisik yang tersusun rapat. Tongkol bunga betina 20-30 cm, bertangkai panjang, terdiri atas 1-3 bulir yang panjangnya mencapai 10 cm.

Buah tipe buah batu berbentuk segitiga agak bulat atau bulat telur terbalik, runcing di pangkalnya dan membulat di ujungnya, panjang 2,5-10 cm, terbungkus oleh sisik-sisik berwarna kuning coklat sampai coklat merah mengkilap yang tersusun sepertigenting, dengan banyak duri kecil yang mudah putus di ujung masing-masing sisik. Dinding buah tengah (sarkotesta) tebal berdaging, kuning krem sampai keputihan; berasa manis, masam, atau sepat. Biji 1-3 butir, coklat hingga kehitaman, keras, 2-3 cm panjangnya.

KEGUNAAN

Salak terutama ditanam untuk dimanfaatkan buahnya, yang populer sebagai buah meja. Selain dimakan segar, salak juga biasa dibuat manisan, asinan, dikalengkan, atau dikemas sebagai keripik salak. Salak yang muda digunakan untuk bahan rujak. Umbut salak pun dapat dimakan.

Helai-helai anak daun dan kulit tangkai daunnya dapat digunakan sebagai bahan anyaman, meski tentunya sesudah duri-durinya dihilangkan lebih dahulu.^[3]

Karena duri-durinya hampir tak tertembus, rumpun salak kerap ditanam sebagai pagar. Demikian pula, potongan-potongan tangkai daunnya yang telah mengering pun kerap digunakan untuk mempersenjatai pagar, atau untuk melindungi pohon yang tengah berbuah dari pencuri.

Untuk pengobatan seperti untuk menghentikan diare, jadi bila kebanyakan makan salak akan menyebabkan kesulitan membuang air besar dalam kadar menengah. kadang kulit salak juga di gunakan dalam traditional china medicine/jamu sebagai bahan obat.

Setelah kita sudah dewasa dan berumah tangga. Setiap Lebaran, masih menyempatkan diri untuk menengok kebun warisan nenek, dan berburu salak. Kalau pas berbuah dan matang, kita bisa menikmati buahnya..... Terimakasih Nenek... cucu dan cicitmu masih sempat menikmati buah salak yg manis.... Semoga amal kebaikan mengalir terus... Pahala tercurah kepada almarhum...... Aamiin... Ya Robb....

Nenek MAIMUNAH almarhum....

Foto2 koleksi pribadi

Disarikan dari beberapa tulisan

Anis Lutfiati Fatah